Tarta de Tofu y Vegetales
Deliciosa tarta vegetariana para que puedas hacer una receta nutritiva y vegetariana.
Se trata de un quiché vegetariano muy sabroso. Es importante comer sano y sobre todo casero. Si puedes conseguir vegetales orgánicos, ésta receta será una de las más sabrosas. ¡Te encantará!
Receta de Quiché Vegetariano
Para ésta receta de tofu y vegetales necesitarás:
Para la Masa:
•3 papas medianas
•2 cucharadas de margarina derretida
•¼ de cucharadita de sal y pimienta
Para el Relleno:
•350 gr de tofu
•2 cucharadas de levadura
•3 cucharadas de hummus (opcional)
•Sal y pimienta a gusto
•3 dientes de ajo picados
•2 puerros bien lavados, secos y rebanados muy finitos (puedes reemplazarlos por media cebolla cortada en cubos)
•3/4 de taza de tomates cherry cortados al medio
•1 taza de brócoli picado
Vamos a comenzar con la masa. Comenzamos rallando las papas y las colocamos por un ratito en papel de cocina para que absorba la humedad. En una tartera con un chorrito de aceite, colocamos las papas y las rociamos con la margarina derretida. Condimentamos con la sal y pimienta. Puedes presionar todos con los dedos para que quede bien uniforme.
Las llevamos al horno para cocinar durante 25 minutos, hasta que estén doradas. Retiramos del horno.
Preparación del Relleno del Quiché de Vegetales
Ahora procedemos a cocinar este rico relleno. Picamos todas las verduras, junto con el ajo y los colocamos en una placa de horno con un chorrito de aceite. Condimentamos a gusto con sal y pimienta y lo horneamos por 20 minutos hasta que queden bien horneados. Puedes abrir a los 10 minutos para dar vuelta todo. Todos los vegetales tienen que quedar dorados.
Por otro lado, en una procesadora, coloca el tofu con la levadura, el hummus y condimenta con sal y pimienta. Procesa hasta que todo quede como una crema uniforme.
Cuando los vegetales estén horneados, colócalos en un recipiente junto con la pasta de tofu y mezcla todo muy bien.
Coloca el relleno sobre la base de la quiché y lleva al horno por unos 20 minutos más.
Esperamos que éste rico quiché de tofu y vegetales sea de tu agrado.
