Fajitas de Pollo al Chipotle
Deliciosas Fajitas de pollo con un toque picante.
Una receta mexicana muy típica. Se trata de unas fajitas de pollo bañadas con la clásica salsa chipotle. Muy ricas y fáciles de hacer.
La receta está pensada para 6 comensales.
Receta de Fjitas de pollo al Chipotle
Para ésta receta necesitarás:
•1 o 2 cucharadas de aceite vegetal
•1 kilo de pechuga de pollo
•1/8 cucharadita de ajo en polvo (o 2 ajos picados)
•Sal y pimienta a gusto
•3 chiles chipotles adobados
•250 gramos de crema entera de leche
Comenzamos condimentando la pechuga de pollo con el ajo, sal y pimienta. Calentamos aceite en un sartén a fuego medio y cocinamos el pollo hasta que esté completamente dorado.
En un plato, pisamos los chiles lo más chiquito posible y lo mezclamos ocn la crema de leche. Coloca ésta mezcla sobre el pollo y cocinamos todo a fuego lento hasta que quede bien cocido por unos 10 minutos aprox.
¡Listo! Ya tienes unas fajitas de pollo bien picantes al estilo mexicano. Puedes acompañar con papas rústicas o arroz.
