Receta de Croquetas de Garbanzos

Una receta que ningún vegetariano y vegano pueden dejar de tener. Se trata de unas deliciosas croquetas de garbanzos, muy fáciles de hacer y que te encantará.

Cómo Hacer Croquetas de Garbanzos

Para ésta receta necesitarás:

•250 grs. garbanzos

•2 cucharadas de miga de pan

•1 cucharada de maicena

•2 cebollas blancas

•1 zanahoria

•2 dientes de ajo triturados

•Sal y pimienta a gusto

Los garbanzos deben de estar previamente hidratados en agua, lo tienes que dejar de una noche a la otra. Una vez listos, los llevamos a cocinar en una olla y le agregamos la cebolla, la zanahoria y condimentamos a gusto.

Cocinamos todo por unos 20 minutos aprox.

Una vez cocinado, colamos todo y descartamos el agua. Coloca los ingredientes en una licuadora o procesadora, para que quede una pasta.

A continuación agrega la miga de pan, la maicena y condimenta a gusto.

Va quedar todo como una pasta y con la mano tienes que formar bolitas, que serán las croquetas. Una vez que las tengas todas, las fríes en aceite caliente.

Si lo deseas, las puedes hacer al horno para que sean aún más saludables.

¡Listo! Ya tienes unas ricas recetas de croquetas veganas. Puedes acompañar con la salsa de tu preferencia y a disfrutar.