Cookies de Limón

Receta de galletitas de limón, muy fácil de hacer. Ideal para el mate o el té de la tarde.

Agasaja a tus invitados con estas ricas cookies de limón. ¡Manos a la obra!

Receta de Cookies de Limón

Para esta receta necesitarás:

•4 huevos

•3 cucharadas de azúcar

•1 limón

•4 cucharadas de maicena

Como verás es una receta que no contiene harina, por lo que es recomendable para los celíacos.

Se comienza batiendo las yemas, con el azúcar, la ralladura de limón y el jugo de todo el limón. Se bate a mano hasta que la preparación quede bien esponjosa.

Por último se baten las claras a punto nieve y se agrega a la preparación anterior. Tener cuidado de no batir para que no baje, sino que mezclar en forma envolvente. Por último, agregar la fécula de maíz.

Te recomendamos utilizar moldes para que las cookies queden bien formadas, sino podrás colocarlas en una plancha, adecuadamente enmantecada para que no se peguen.

Llevar a ahorno a temperatura media por 15 minutos.

Ideal para disfrutar en la tarde.