Bombones de Cardamomo

Una receta ideal para regalar, ¿a quién no le gustan los bombones? El regalo es más valioso cuando lo haces tú misma.

Así que te presentamos esta deliciosa receta de bombones de cardamomo que son muy fáciles de hacer.

Receta de Bombones

Para éstas delicias de cardamomo necesitarás:

•200 mililitros de crema de leche

•400 gramos de chocolate fondant 

•200 gramos de chocolate cobertura

•1 cucharada de semillas de cardamomo verde

•el jugo de media naranja

•un chorrito de ron

El chocolate fondant debe de estar troceado y lo colocamos en un recipiente.

Por otro lado calentamos la crema de leche con las semillas de cardamomo. Cuando todo hierva lo retiramos del fuego y colamos para retirar las semillas y colocamos el chocolate para que se funda.

Continuar batiendo para que todo se mezcla bien. Por último agregamos el juego de naranja y el ron. Esta mezcla quedará como un ganache, que lo debemos dejar repostar en la heladera hasta que quede consistente y se pueda manipular.

Pasado el tiempo, le vamos dando forma de bombón, los cuales depositaremos en una placa y llevaremos a la heladera por un par de horas para que refuercen la consistencia de bombón.

Pasado este tiempo, comenzamos a preparar la cobertura de los bombones. Fundimos el chocolate cobertura, con un poco de manteca. Eso sí el chocolate no puede superar los 45°C. Bañamos los bombones con el chocolate y dejamos enfriar.

Puedes llevar nuevamente a la heladera hasta que el baño quede bien solidificado.

¡Listo! Ya tienes unos deliciosos bombones caseros para regalar o convidar a tus invitados.