Canelones de Verduras para Celíacos
Conoce ésta rica receta de canelones sin gluten, fácil y muy saludable.
Nada más rico que los canelones. Es una pasta muy fácil de hacer y que permite ser adaptada a todos los gustos. Lo puedes rellenar con carne, pollo, verduras, tofu, ¡lo que quieras!
Aquí vamos a brindar una receta aún más versátil, ya que te enseñaremos a hacer canelones de verduras para que los celíacos puedan disfrutar de ésta rica pasta sin problema. Claro está, es una receta más saludable para los que buscan cuidar su figura.
La receta está pensada para 2 comensales y demora 45 minutos.
Cómo Hacer Canelones para Celíacos
Para éstos ricos canelones necesitarás:
• 6 hojas de acelga
• 2 zanahorias
• 1 pepino
• 1 morrón rojo
• 1 cebolla roja
• 150 grs. de queso mozzarella
• 200 ml. de salsa de tomate
• 1 chorro de aceite de oliva
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de sal
Ésta receta está pensada para un relleno de verduras; pero puedes darle el relleno que más te guste.
Comenzamos cortando y pelando todas las verduras en tiras delgadas. Las salteamos con un poquito de aceite y condimentamos a gusto.
Mientras las verduras se hacen, colocamos agua en una olla y hervimos las hojas de acelga con sal. Una vez que haya hervido, dejamos cocinar por 3 minutos y retiramos.
A continuación, estiramos las hojas de acelga y agregamos las verduras en un extremo y enrollamos.
En una asadera, colocamos un poquito de aceite y colocamos los canelones. Cubrimos con la salsa de tomate, el queso mozzarella y horneamos por unos 10 minutos.
Servimos los canelones bien calientes. Puedes acompañar de arroz, si gustas.
Esperamos que éstos canelones sin gluten sean de tu agrado y puedas disfrutar de un plato nutritivo y vegetariano.
