Ensalada de Quinoa
Una ensalada muy nutritiva y deliciosa, para preparar en 3 minutos.
La quinoa es un cereal de data muy antigua, sus primeras apariciones es con la cultura Inca, dónde se consumía mucho, por ser una gran fuente de nutrientes.
Hoy en día se popularizó mucho, siendo ya un cereal muy fácil de conseguir.
A continuación vamos a darte una ensalada nutritiva que te gustará para los días de calor o para quienes desean cuidar su silueta.
Receta de Ensalada con quinoa
Para esta receta necesitarás:
•¼ kg de quinoa
•Aceitunas (a gusto)
•Albaca, una cucharada
•1 morrón rojo
•Nueces (no más de un puñadito)
•2 tomates medianos
•Lechuga
•Sal y pimienta a gusto
La quinoa es un cereal que necesita mucha preparación, sobre todo en su lavado. Es importante que antes de consumirla, la laves muy bien. Para esto deberás colocarla en un recipiente con 3 veces más de agua sobre la cantidad de quinoa. Lo dejas 2 horas y escurres. Luego tendrás que lavarla 2 veces más con agua limpia durante unos minutos para poder eliminar todo el gusto amargo que trae la quinoa.
Luego procedes a hervir la quinoa como si fuera arroz, pero con la misma proporción anterior, una de quinoa y tres de agua.
Mientras la quinoa se enfría, que es la forma de comerla, comienzas a cortar en juliana las verduras. Condimentas todo con sal y pimienta y así tendrás una rica ensalada con un toque diferente.
También puedes agregarle queso si le deseas dar un gusto extra. Anímate a probar con las ensaladas, son nutritivas y estarás cuidado tu cuerpo.
