Receta de Caramelo Líquido
Aprende a hacer caramelo líquido para tus preparaciones dulces.
El caramelo líquido es ideal para las terminaciones de postres y dulces. Es una receta fácil de hacer, pero que requiere sus trucos.
Así que guarda ésta receta y disfruta de un rico dulce.
Cómo Hacer Caramelo Líquido
• 200 grs. de azúcar
• 210 ml. de agua
• 3 cucharadas de agua
En un recipiente ponemos a calentar los 210 ml. de agua (1 taza de té aprox) y llevamos a fuego lento.
En otro recipiente, colocamos el azúcar con las 3 cucharadas de agua y cocinamos a fuego lento, hasta que el azúcar comience a fundirse. Cuando esté convirtiéndose el caramelo y el azúcar se haya fundido (va cambiando de color), colocar una cuchara de agua caliente, que estábamos calentando en el otro recipiente.
Tener mucho cuidado cuando se coloque la cucharada de agua, porque el caramelo puede salpicar y puede quemarte. Por favor, hacerlo con mucho cuidado. Continuar mezclando cucharada a cucharada hasta terminar con toda el agua del recipiente.
Cuando todo esté bien mezclado, retiramos del fuego y dejamos que enfríe un poquito. ¡Listo!
Si quieres que el caramelo líquido quede más denso, no tienes que colocar toda la taza de agua, puedes agregar sólo la mitad.
Si el caramelo te ha quedado duro, coloca un poquito de agua y llévalo a fuego nuevamente. Cuando comience a hervir, retirar del fuego.
