Receta de Budín de Limón

Y ¿A quién no le encanta merendar un rico Budín de limón? Atrévete a preparar ésta receta que además de degustarla en una merienda queda muy bien en un desayuno si así lo prefieres. 

La receta es muy fácil de hacer, si sigues cada paso lograrás que te quede al punto perfecto y todos en la mesa quedarán encantados con tu preparación, así que sin esperar más, veamos cómo se hacer el Budín de Limón.   

Como hacer Budín de Limón

Comencemos con los ingredientes, para ésta receta necesitarás:

•200 gramos de harina

•1/2 cucharadita de polvo de hornear

•1 pizca de sal

•3 huevos

•50 gramos de manteca 

•1 cucharada de zumo de limón

•1 cucharada de esencia de vainilla 

•120 ml de aceite

•1 limón rallado

•230 gramos de azúcar 

Preparación del Budín de Limón:

Una vez que has reunido todos los ingredientes debes buscar un recipiente y mezclar la azúcar, la mantequilla, y los 3 huevos, batir bien la mezcla para que no queden grumos y luego de 5 minutos agregar 1 cucharada de zumo de limón, batir nuevamente y seguido de esto agrega la cucharada de vainilla y vuelve a batir.

En un bol aparte vas a mezclar el resto de los ingredientes secos, y llevar esa mezcla a la preparación que tienes en el recipiente principal. Debes ir mezclando poco a poco los ingredientes secos con la preparación de los huevos para que no salgan grumos, bate muy bien hasta haber mezclado todo. 

En esta parte debes ir agregando aceite para darle suavidad a la mezcla. Una vez que la mezcla esté lista deja reposar mientras preparas el molde enharinado, y pre-calienta el horno a 180C. Pasa la mezcla al molde y deja en el horno durante 45 minutos. 

Para saber cuándo está listo tu Budín de limón puedes ir pinchando con un palillo o un cuchillo y cuando salga limpio o seco, quiere decir que ya está listo. 

Deja reposar tu Budín de limón luego de sacarlo del horno, y puedes decorarlo con glaseado de limón.

¿No sabes preparar el glaseado? Déjame decírtelo rapidito.

Vas a necesitar:

•Zumo de limón

•3 cucharadas de azúcar en polvo

•2 cucharadas rasas de leche

Mezcla la azúcar con la leche y agrega poco a poco el zumo de limón mientras vas batiendo la mezcla, y déjala hasta que tenga la consistencia perfecta.

Riégala en tu budín de limón y listo!!