Budín Integral de Banana

Los budines son los compañeros fieles de nuestras meriendas, ya dejaron de ser exclusivos de Navidad y pasaron a ser parte de las tardes de mate.

Esta receta tiene un toque de banana y es integral para hacer una preparación saludable.

Cómo hacer budín Integral

Para éste budín necesitarás:

•1 taza de azúcar negro

•1 cdta. de sal

•1 taza de nueces

•1 taza de harina 0000

•1 taza de harina integral

•1 cda. De queso crema

•2 cdas. De canela

•1 cda. Bicarbonato de sodio

•2 huevos

•1 cda. De miel

•3 bananas

•1 cda. De vainilla

Comenzamos mezclando la harina integral, con la harina común, la sal, el bicarbonato y la canela. Mezclar bien los ingredientes.

Las bananas deben de estar hechas puré, luego mezclarle los huevos, el azúcar negro, la vainilla, la miel y el queso crema. Batir todo a velocidad media hasta que todo quede bien mezclado. Por último agregarle las nueces bien picadas.

Mezclar la pasta de banana con la harina y volver a entreverar hasta que todo esté bien unido.

En una budinera, previamente enmantecada, colocar la mezcla y llevar a horno medio por 35 a 40 minutos.

Desmoldar en frío y servir. Puedes espolvorear azúcar impalpable para mayor presentación.

Esperamos que lo puedas hacer y tener algo rico para tus tardes o desayunos.