Muffins Integrales de Zanahorias
Nutritivos y ricos muffins para la hora del té.
Si quieres comer algo rico pero cuidar las calorías, te recomendamos éstos ricos muffins integrales.
La receta está pensada para rendir 16 muffins.
Ingredientes para Muffins Integrales
Para ésta receta necesitarás:
•150 gr de harina integral
•75 gr de harina común
•175 gr de azúcar morena
•100 ml de aceite de girasol
•250 gr de zanahoria rallada
•100 ml de jugo de naranja exprimido
•1 pizca de sal
•2 cucharaditas al ras de levadura
•1/2 cucharadita de bicarbonato
•1/2 cucharadita de canela en polvo
•3 huevos
Se trata de una receta muy deliciosa y nutritiva.
Para comenzar, debes mezclar en un recipiente las harinas, el azúcar, la sal, el bicarbonato, la canela, la levadura y la zanahoria rallada. Mezclamos bien para que todos los ingredientes queden bien integrados.
En un recipiente aparte, batimos los huevos y el aceite hasta que eleve el volumen. A continuación lo mezclamos junto con los ingredientes secos. Agregamos el jugo de naranja.
Mezclamos todo muy bien hasta que todo quede integrado. La mezcla quedará casi líquida.
En moldes para muffins colocamos hasta ¾ partes, con la mezcla.
Y lo llevamos al horno a temperatura media por 30 minutos. Para confirmar que estén listos, los pinchamos con un escarbadientes para comprobar que no salga partes húmedas.
Para desmoldar, dejar enfriar.
¡Listo! Ya tienes unos ricos muffins integrales de zanahorias para que puedas disfrutar de algo sano con el mate.
