Ñoquis de Zanahorias
Aprende a hacer ñoquis caseros de zanahorias, muy sabrosos!
Un toque distinto a tus ñoquis caseros, que le agregan más verduras. Son ideales para que los más pequeños disfruten por su color, además de contar con verduras.
Así que ¡manos a la obra!
Receta de Ñoquis de Zanahorias
Para ésta receta necesitarás:
•300 ml. de leche
•700 ml. de jugo de zanahorias
•100 grs. de manteca
•500 grs. de harina
•1 huevo
•100 grs. de queso rallado
•2 cucharaditas de Curry
•1 pizca de sal
•2 zanahorias
Lo primero que vamos a hacer es calentar el jugo de zanahorias, y agregar las zanahorias ralladas muy finas, agregar la manteca. Condimentamos a gusto y colocamos una cucharita de curry.
Luego colocamos la harina y cocinamos revolviendo continuamente con cuchara de madera para que no se formen grumos. Cuando la preparación esté hecha un bollo, colocamos el huevo y el queso rallado. Continuamos revolviendo.
En una mesada enharinada, colocar la masa y esparcirla hasta que se enfríe. Cuando esté en temperatura media comienza a amasar y formar rollos de masa de unos 2 cm.
Cortar la masa en pequeños pedacitos. Con un tenedor le vamos dando la forma de ñoqui.
Hervir para obtener unos ñoquis de zanahorias súper ricos.
¿Fácil verdad? Así que manos a la obra!
